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Bases nutricionales para auxiliares de enfermería / TCAE del centro AulaDAE

Programa de Bases nutricionales para auxiliares de enfermería / TCAE

Modalidad: Online
Duración 100

Temario

OBJETIVO GENERAL



El alumno/a ampliará o actualizará sus conocimientos en materia de nutrición y salud alimentaria con el fin de prestar una mejor atención a los pacientes.





OBJETIVOS ESPECÍFICOS



Bloque 1

En esta unidad el alumno/a será capaz de:



Conocer comportamientos saludables relacionados con la alimentación.

Reconocer la relación entre la dieta equilibrada y la prevención de enfermedades.

Actualizar conocimientos sobre la clasificación de los nutrientes, composición, fuentes alimentarias, ingesta recomendada y su relación con la salud.

Conocer las necesidades energéticas teniendo en cuenta la edad, el sexo, la actividad física y laboral en función de la etapa del ciclo vital.





Bloque 2

En esta unidad el alumno/a será capaz de:



Conocer el valor nutritivo de los alimentos, su composición sus funciones y propiedades saludables.

Conocer las raciones diarias recomendadas en la etapa adulta

Conocer la importancia de la ingesta adecuada de alimentos en cantidad y calidad como medida para prevenir alteraciones nutricionales.

Conocer las formas de preparación de alimentos, los consejos de compra y conservación.

Identificar las propiedades saludables de los alimentos antioxidantes.

Conocer las características de una dieta equilibrada siguiendo las recomendaciones de la pirámide de alimentación saludable.





Programa del curso



Bloque 1

Tema 1: Introducción a la alimentación y nutrición.

Tema 2: Principios Inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Tema 3: Vitaminas, minerales, agua y electrolitos y su relación con la salud.

Tema 4: El agua, las bebidas refrescantes y su relación con la salud.

Tema 5: Requerimientos energéticos del ser humano.

Tema 6: Alimentación y alimentos antioxidantes.



Bloque 2

Tema 7: Alimentos plásticos ricos en proteínas: Alimentos de origen lácteo.

Tema 8: Alimentos plásticos ricos en proteínas: Carnes y derivados cárnicos. Pescado. Huevos.

Tema 9: Alimentos energéticos ricos en hidratos de carbono: patatas, tubérculos, legumbres y frutos secos.

Tema 10: Alimentos reguladores ricos en vitaminas y minerales: Verduras, hortalizas y frutas.

Tema 11: Alimentos energéticos ricos en hidratos de carbono: Cereales, azúcar y dulces.

Tema 12: Alimentos energéticos ricos en grasas: Grasas animales y grasas vegetales.

Tema 13: La preparación culinaria y el valor nutritivo de los alimentos: Compra y conservación.

Tema 14: Bases de una dieta equilibrada.

Información Adicional

Requisitos básicos



Estar en posesión del título universitario de enfermería.





Requisitos técnicos



Es imprescindible contar con acceso a Internet.

Tener conocimientos básicos de manejo y acceso a Internet.

Una cuenta de correo electrónico propia.

Un equipo informático que cuente como mínimo, con las siguientes características:

- Conexión a Internet.

- Navegador de Internet actualizado.

- Lector de pdf Adobe Acrobat Reader actualizado.
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