Temario
OBJETIVOS DEL CURSO
Gestionar las reservas de habitaciones y otros servicios del hotel de forma que se obtengan los mayores índices de ocupación y producción posibles.
Recoger y analizar la información que sea útil para la planificación comercial de la entidad.
Participar en el diseño de determinadas acciones comerciales, ejecutándolas de acuerdo con la planificación realizada.
Atender las peticiones y quejas planteadas por los clientes, de forma que se les facilite el máximo nivel posible de satisfacción, confort y seguridad.
Definir y establecer los procesos de prestación de servicios del departamento de pisos, precisando los planes de trabajo para conseguir resultados adecuados y rentables.
Dirigir la formalización y control de los inventarios de ropa, productos, materiales de limpieza, máquinas, utensilios y mobiliario de modo que se pueda conocer su cantidad y grado de rotación y conservación, prestando asistencia técnica y operativa.
Establecer normas, procedimientos, métodos y medidas para el aprovisionamiento externo, almacenamiento, distribución interna, control y reposición periódicos de los productos, materiales y utensilios propios del área de pisos, de modo que se pueda obtener el máximo provecho económico de los recursos disponibles.
Coordinar, en colaboración con los departamentos implicados, el mantenimiento y reparación de las instalaciones del área de pisos, supervisando los resultados finales.
Vigilar el cumplimiento de las normas en materia de seguridad de las personas y de las cosas, informando y controlando al personal a su cargo y participando en la evacuación en casos o simulacros de emergencias.
Atender las peticiones, conflictos y quejas planteadas por los clientes, directamente o a través de recepción, para facilitarles el máximo nivel posible de satisfacción, confort y seguridad.
Vigilar el cumplimiento de las normas de protocolo establecidas en función del tipo de evento que se desarrolle en el establecimiento de alojamiento.
Representar una opción pedagógica para aquellos profesionales de la Hostelería que encuentran dificultad de comunicación con sus clientes en el uso del idioma inglés.
No se pretende conseguir el dominio del idioma sino solo y exclusivamente tener los recursos idiomáticos suficientes para entenderse con los clientes de forma básica pero efectiva.
El presente curso mediante un sistema multimedia intuitivo interactúa con el alumno en múltiples ejercicios donde se pretende relacionar las frases más habituales que aparecen en la actividad profesional en cuestión con su fonética.
Escuchar repetidamente esas frases y vocabulario específico es la clave para conseguir el objetivo propuesto: hablar y entender ingles en el propio puesto de trabajo.
A la finalización de este programa formativo habrá aprendido más de 1.000 frases y palabras seleccionadas y relacionadas con el entorno profesional.
ÍNDICE
TEMA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO EN RECEPCION EN ALOJAMIENTO.
TEMA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO EN RECEPCION EN ALOJAMIENTO.
TEMA 3. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO EN GESTION DE PISOS Y LIMPIEZAS DE ALOJAMIENTO.
TEMA 4. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO EN GESTION DE PISOS Y LIMPIEZAS DE ALOJAMIENTO.
TEMA 5. EVENTOS Y PROTOCOLO.
TEMA 6. PRESENTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DEL CURSO.
TEMA 7. CONTINUACIÓN.
TEMA 8. ACOMODACIÓN DE LOS CLIENTES.
TEMA 9. FORMACIÓN DE UNA FRASE COMPLETA.
TEMA 10. MENÚ.
TEMA 11. ALMUERZO Y CENA.
TEMA 12. ENTREMESES Y PLATOS PRINCIPALES.
TEMA 13. PESCADO Y MARISCO.
TEMA 14. PLATOS PRINCIPALES.
TEMA 15. DIETAS O FRUTAS.
TEMA 16. POSTRES.
TEMA 17. BEBIDAS.
TEMA 18. LA CUENTA.
TEMA 19. TAPAS Y PINCHOS.
TEMA 20. MONTANDO LA MESA.
TEMA 21. LA FACTURA.
TEMA 22. COMIDA RÁPIDA I.
TEMA 23. CÓMIDA RÁPIDA II.
TEMA 24. RECLAMACIONES.
TEMA 25. MODALES Y VETIMENTAS.
TEMA 26. APÉNDICE.
