Lo que aprenderás por medio de esta técnica es conocer el estado de implantación del sistema de gestión implantado, detectar posibles desviaciones y proponer mejoras que reviertan en ventajas competitivas para la propia empresa.
Módulo 1. Auditorías: conceptos básicos
Unidades formativas:
1. Fundamentos de la seguridad alimentaria en la empresa
2. Fundamentos de la auditoría interna
Módulo 2. Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: IFS Food y BRC
Unidades formativas:
1. IFS V. 7
2. BRC V. 8
3. Tratamiento de las auditorías internas en IFS y BRC
Módulo 3. Proceso de auditoría
Unidades formativas:
1. Preparación de la auditoría
2. Desarrollo de la auditoría
3. Finalización de la auditoría
Apartado práctico:
La entrevista de auditoría.
Redacción de una no conformidad
Programa de auditoría interna
Cuándo la formación llegue a su fin cada uno de los alumnos obtendrá un diploma e el que se acreditan los conocimientos adquiridos a lo largo de la formación.
Para la realización del curso es necesario que los alumnos cuenten con un alto conocimiento en el sector, que les permita asimilar el contenido del programa.
Información Adicional
Tutorías
Lo estudiantes cuentan con un tutor que les brindará apoyo y atenderá sus consultas, además de realizar seguimiento personalizado.
Sistema de evaluación
El sistema de evaluación es continuo, se basa en una prueba tipo test por módulo y un ejercicio práctico final.
