Una propuesta de formación que capacita al alumno en las competencias principales y necesarias de un camarero de barra y salón, el programa se desarrollará bajo contenidos teóricos y prácticos donde se trabajarán aspectos de protocolo de servicio y habilidades propias del puesto. Accederás a 300 horas de prácticas en empresas del sector para introducirte en el ámbito profesional, una vez finalices las prácticas harás parte de la bolsa de empleo gestionada por la escuela.
Personas interesadas en capacitarse para trabajar como camarero/a de barra y salón.
1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE.
1.1 Deontología de la profesión.
1.2 Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa.
1.3 Comunicación.
1.4 El restaurante-comedor y sus dependencias.
1.5 La brigada de un restaurante.
2. EL TRATO CON EL CLIENTE DURANTE EL SERVICIO. CLASIFICACIÓN DE LOS SERVICIOS.
2.1 La mise en place.
2.2 La comanda.
2.3 Marcaje de cubiertos.
2.4 Servicio de bebidas.
2.5 El desvarase.
3. BEBIDAS CALIENTES, LICORES, AGUARDIENTES Y COCTELERÍA.
3.1 Bebidas no alcohólicas.
3.2 El café.
3.3 El té.
3.4 El cacao.
3.5 Aguardientes.
3.6 Los aguardientes de vino y residuos de uva.
3.7 Aguardientes de sustancias azucaradas que transforman el almidón en azúcar.
3.8 Aguardientes de sustancias azucaradas.
3.9 Los aperitivos.
3.10 Cervezas. Tipos, clasificación y su servicio.
3.11 Coctelería.
4. EL MUNDO DEL VINO Y SU SERVICIO.
5. LAS DIEZ REGLAS PRINCIPALES DE LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN BARES Y CAFETERÍAS.
EVALUACIÓN
La consecución de los objetivos y de las competencias planteadas se valorarán mediante una evaluación continua tanto de los conceptos teóricos como prácticos.
Los procesos de evaluación se desarrollarán mediante la realización de exámenes teóricos de los contenidos y su aplicación en las actividades, así como en los casos prácticos que se propongan.
Finalizada la formación, recibirás un Diploma acreditativo emitido por el centro.
Para acceder al curso es necesario tener mínimo 18 años de edad.
Información Adicional
Podrás trabajar como:
Una formación a un precio accesible. Solicita información sobre nuestras becas y facilidades de pago.
Precio inicial: 995 €
Precio final con beca 547 €**
Pago al contado (10% dto.) 492 €
Forma de pago:
Matrícula y reserva de plaza: 95 € (a descontar del total)
Opción de pago fraccionado: 3 cuotas de 151 € (enero, febrero y marzo)
**Condiciones para postular a la beca:
- Excelencia académica.
- Experiencia laboral demostrable en el sector hostelería.
- Familia numerosa.
- Encontrarse en situación de desempleo o en un proceso de ERTE.
- No tener ingresos o por debajo de la Renta Mínima Vital.
- Estar en situación de riesgo social o laboral.
- Cualquier otra circunstancia que se pueda acreditar y que la secretaría del curso considere oportuna para conceder la beca.
