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Curso Certificación de calidad en alimentación INAD002PO - Gran distribución del centro CCC Formación subvencionada

Programa de Curso Certificación de calidad en alimentación INAD002PO - Gran distribución

Modalidad: Online

Descripción

Ayuda a las empresas a cumplir con los estándares de calidad para las industrias alimentaria.

La formación, tendrá una duración de 50 horas, aprenderás bajo una modalidad online.

A quién va dirigido

Personas interesadas en obtener conocimientos en: calidad en alimentación.

Objetivos

Nuestro principal objetivo es proporcionarte los conocimientos necesarios para identificar e implementar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación.

Temario

1. CALIDAD ALIMENTARIA

1.1. Concepto de calidad alimentaria.

1.2. Certificación.

1.3. Tendencias de la certificación alimentaria.

2. PROTECCIÓN DE MARCAS

2.1. Concepto de marca. Ley de Marcas.

2.2. Proceso de registro de marcas.

2.3. Marcas colectivas y de garantía. Marcas de certificación.

3. PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA EUROPEOS

3.1. Programas Europeos DOP, IGP, ETG.

3.2. Agricultura ecológica.

3.3. Otras iniciativas de agricultura orgánica.

4. MARCAS DE CALIDAD PÚBLICAS DE ÁMBITO ESTATAL

4.1. Programas de producción integrada.

4.2. Norma de Ibéricos.

4.3. Figuras de calidad en el sector vinícola.

5. OTROS PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA DE ÁMBITO NACIONAL

5.1. Normas UNE de influencia en programas de certificación alimentaria.

5.2. Otros programas de calidad legalmente.

6. PROGRAMAS DE CALIDAD DE INICIATIVA PRIVADA

6.1. Programas desarrollados por IFS.

6.2. Protocolo BRC FOOD.

7. PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN

7.1. Sistema de gestión de la seguridad alimentaria. ISO 22.000.

7.2. Programas privados de Buenas prácticas agrícolas en el sector primario.

7.3. Otros programas de certificación privados.

8. OTROS PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN

8.1. Sistemas de certificación para el sector hostelero.

8.2. Sistemas APPCC y de trazabilidad.

8.3. Certificación y acreditación.

Titulación obtenida

Recibirás una titulación que acredita los conocimientos obtenidos.

Para conseguir el certificado de apto, es necesario realizar y superar el 75% de los exámenes del curso.

Requisitos

No es necesario tener una titulación específica para acceder a la formación.

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