Curso de Pastelero del centro Formación universitaria

Descripción

Los contenidos del curso, te prepararán para desempeñar con éxito las funciones propias en pastelería, desde la preparación de las materias primas siguiendo la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes, hasta el desarrollo de gestiones comerciales y empresariales adecuadas.

A quién va dirigido

• Personas que deseen adquirir conocimientos en pastelería.
• Trabajadores del sector interesados en perfeccionar sus conocimientos.

Objetivos

Estarás capacitado para:

• Organizar el espacio de trabajo bajo condiciones seguras y de higiene.
• Realizar adecuadamente las operaciones de recepción, selección y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares.
• Dominar las técnicas básicas de pastelería.
• Elaborar diferentes masas y cremas.
• Empelar técnicas de decoración para la pastelería.
• Gestionar comercialmente una pastelería.

Temario

• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Preelaboración y conservación de alimentos.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Postres en restauración.
• Empresa e iniciativa emprendedora.

Titulación obtenida

Finalizada la formación el estudiante recibirá un Título de Enseñanza Técnico Profesional, emitido por Formación universitaria.

Requisitos

Para acceder al Curso de pastelero, no es necesario que el aspirante posea conocimientos previos, ni una titulación específica.

Información Adicional

Otros cursos

• Formación Profesional Preparatorio Técnico Superior en Automoción (LOE)
• Formación Profesional Técnico Superior Transporte y Logística
• Formación Profesional Preparatorio Técnico Superior en Mecatrónica Industrial (LOE)
• Formación profesional Preparatorio Técnico Medio en Emergencias Sanitarias (LOE)
• Formación Profesional Preparatorio Técnico Superior en Audiología Protésica (LOE)