Dirección del curso: Álvaro Castro.
Coordinación de Cursos de Verano: Laura Begotti.
Horario: de lunes a viernes de 16:30 a 21:30. Puntualmente puede haber alguna visita o tutoría en otra franja horaria, totalizando estas visitas o tutorías en un máximo de cinco horas durante todo el curso.
Dirigido a: todos aquellos que quieran familiarizarse con un sector en continuo crecimiento que se apoya cada vez más en profesionales del diseño. El curso de Verano de Diseño en la Gastronomía, también está pensado para profesionales/aficionados a la gastronomía (desde chefs hasta trabajadores de la industria alimentaria) que deseen entender y apreciar mejor el valor del diseño en su más amplio sentido, y a profesionales/ aficionados del diseño (gráfico, industrial, moda, interiores) que quieran tener conocimientos generales que les ayuden a hacerse un hueco en el mundo de la gastronomía.
Certificado: al término del curso se entregará un certificado acreditativo por haber realizado y superado satisfactoriamente el mismo.
Proceso de admisión: se prevé una selección efectuada sobre la base de currículum vítae y carta de motivación.
Asistencia: será obligatoria la asistencia a clase e indispensable para obtener este diploma.
Plazas: el tamaño medio de los grupos en IED Master es de 22 alumnos. Plazas limitadas.
Precio: A consultar.
Alojamiento en Madrid (opcional):
Más información sobre becas y sesiones informativa: A consultar
Introducción
El diseño que nos rodea forma parte esencial de la comunicación empresarial, de la imagen corporativa y de la relación ofertademanda. La gastronomía no escapa de esta dinámica y, a medida que la cocina española se ha ido convirtiendo en referencia mundial, la interacción gastronomía-diseño ha crecido exponencialmente.
Desde el interiorismo de un restaurante hasta la etiqueta de una botella de vino o de una lata de conservas, pasando por una vajilla, la presentación de un blog de recetas o el uniforme de los camareros.Todo lo que engloba el vasto término de la gastronomía entra bajo el amplio abanico del diseño.
La cocina española se ha convertido en un referente internacional por su innovación y la calidad de sus productos, de manera que conforma un marco excelente para analizar el papel que el diseño tiene dentro del mundo de la gastronomía. Este es el contexto que el IED Madrid en su compromiso con la transversalidad ofrece.
Un cruce de disciplinas que confluyen para proporcionar una experiencia gastronómica que abarca todos los sentidos.
