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Curso Elaborador de Quesos del centro Formación universitaria

Programa de Curso Elaborador de Quesos

Modalidad: A Distancia
Duración 475 horas

Descripción

Adquiere conocimientos en elaboración de quesos e incrementa sustancialmente tu currículum profesional.

La metodología de estudio es flexible y personalizada, las clases se impartirán online por docentes expertos en el sector, tendrás acceso a un tutor personal que te acompañar durante todo el proceso, los contenidos del curso se encontrarán en el campus Virtual allí también se alojarán los recursos didácticos complementarios.

A quién va dirigido

Aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos personales y/o profesionales.

Objetivos

Estarás capacitado para:

  • Realizar la recepción y acondicionamiento de materias primas.
  • Desarrollar los tratamientos previos y propios de la elaboración de las distintas variedades de quesos.
  • Almacenar el producto final de acuerdo a las condiciones higiénico-sanitarias de la Reglamentación Técnico Sanitaria correspondiente.

Temario

  • Tratamiento de alimentos.
  • Recepción y selección de materias primas.
  • Manipulación de productos terminados.
  • Tratamiento y elaboración de suero y sus derivados.
  • Tratamientos previos de la leche.
  • Prensado, salado y maduración.
  • Coagulación de la leche.
  • Gestión administrativa y comercial en quesería artesanal.

Titulación obtenida

Finalizada la formación el estudiante recibirá un Diploma propio que acredita los conocimientos adquiridos.

Requisitos

Para acceder a la formación no es necesario que el estudiante posea conocimientos previos en el sector.

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