Este programa te capacitará para identificar y aplicar medidas preventivas o correctivas con el fin de eliminar o reducir el riesgo a niveles seguros.
Esta formación esta dirigida a todas las personas interesadas en este sector.
El objetivo de este programa es que adquieras los conocimientos esenciales para establecer, mantener, mejorar y administrar sistemas de seguridad alimentaria, incluyendo el sistema APPCC, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y en sectores relacionados con la alimentación. Además, comprenderás el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), facilitando su implementación, monitoreo y la capacidad de aplicar medidas preventivas o correctivas necesarias para eliminar o reducir los riesgos a niveles aceptables.
INAD19PO - GESTIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Objetivos: Adquirir los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria incluidos los sistemas APPCC, cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación.
1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA
3. PRINCIPIOS DE GESTIÓN POR PROCESOS
4. GESTIÓN DE RECURSOS
5. PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS
6. ANÁLISIS DE RIESGOS
7. DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN APPCC
8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
9. ASPECTOS SOCIALES
10. ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS
11. VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
INAD046PO - SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
Objetivos: Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.
1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)
2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC
3. APLICACIÓN DEL APPCC
4. MÓDULO ESPECIFÍCO SECTORIAL
Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá un certificado por parte del centro.
Debes estar ocupado, ser fijo discontinuo, estar en situación de ERE/ERTE o ser autónomo del sector de industria alimentaria o agricultura y ganadería
Si perteneces a unos de los grupos indicados puedes enviarnos la siguiente documentación:
Información Adicional
Convocatoria 1
Fecha inicio:01/07/2024
Fecha fin:03/09/2024
Convocatoria 2
Fecha inicio:15/07/2024
Fecha fin:28/08/2024
Convocatoria 3
Fecha inicio: 29/07/2024
Fecha fin: 02/10/2024
