La formación, tendrá una duración de 50 horas, aprenderás bajo una modalidad online.
Personas interesadas en obtener conocimientos en: Gestión de crisis alimentarias.
Aprenderás a identificar y gestionar los agentes que pueden generar peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA
2.1. Antecedentes.
2.2. Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos.
3.2. Características y tipos.
3.3. Modelos de gestión y comunicación.
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC.
4.3. Sistema SILUM.
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES
Recibirás una titulación que acredita los conocimientos obtenidos.
Para conseguir el certificado de apto, es necesario realizar y superar el 75% de los exámenes del curso.
No es necesario tener una titulación específica para acceder a la formación.
