Curso Manipulación de Alimentos del centro Adams

Descripción

La formación se desarrollará durante 10 horas, bajo modalidad online.

A quién va dirigido

Personas interesadas en formarse como: manipulación de alimentos.

Objetivos

1. Conocer las fuentes de contaminación de los alimentos.
2. Aprender a identificar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.

Temario

1.  CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
2.  IDENTIFICACIÓN LAS FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
3.  RECONOCIMIENTO DE LOS FACTORES DE CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS.
4.  DISTINCIÓN DE LOS MÉTODOS CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
5.  ADOPCIÓN DE MEDIDAS DE LIMPIEZA E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
6.  RECONOCIMIENTO DE LA NORMATIVA APLICABLE A LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

Titulación obtenida

Titulación que acredita los conocimientos obtenidos.

Requisitos

Para acceder a la formación no es necesario tener conocimientos específicos.