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Curso Planificación de Menús y Dietas Especiales del centro FOCYL. Formación Castilla y León

Programa de Curso Planificación de Menús y Dietas Especiales

Modalidad: Online
Duración 20 horas
Curso gratuito 100% subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal

Descripción

Si te gusta el mundo de la nutrición, este curso es para ti.

A quién va dirigido

Trabajadores ocupados de Salamanca

Objetivos

Obtendrás los conocimientos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.

Temario

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.

1.1. Dietética y nutrición: conceptos básicos

1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.

1.3. Alimentación saludable

1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.

1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.

1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.

1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.

2. REALIZACIÓN DE DIETAS.

2.1. Tipos de dietas y menús.

2.2. Niños y adolescentes.

2.3. Planificación de la dieta en adultos.

2.4. Tercera edad.

2.5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.

2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.

Titulación obtenida

Diploma Oficial del Servicio Público de Empleo Estatal

Requisitos

No son necesario requisitos de acceso.

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