Para tener un mejor rendimiento deportivo es indispensable que contar con una dieta equilibrada. Al obtener los conocimientos que se reflejan en el Curso de Nutrición y Dietética Deportiva, comprenderás las bases de una alimentación saludable, con la que se puedan reducir lesiones, además, esta formación irá de la mano del Curso de Salud Deportiva, donde se estudiará la psicología del atleta, su alimentación y anatomía.
Si te apasiona todo lo relativo al deporte y deseas abordarlo desde una perspectiva saludable , esta formación es perfecta para ti.
CURSO DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEPORTIVA
Módulo 1: Bases de la nutrición y la dietética
1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
Termodinámica y bioenergética
Determinación del gasto energético total o establecimiento de las necesidades energéticas del individuo
Papel biológico de los alimentos
2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
Glúcidos Lípidos
Proteínas Vitaminas Agua
Elementos minerales Fibra
3. Características bromatológicas de los alimentos
Leche y derivados
Carnes, pescados, crustáceos y moluscos Huevos y derivados
Legumbres, tubérculos y frutos secos
Hortalizas, verduras, frutas y derivados Cereales y derivados
Edulcorantes
Condimentos y especias
Aguas. Bebidas estimulantes. Alcohólicas y no alcohólicas
Módulo 2: Calidad alimentaria
Cereales y derivados Edulcorantes
Condimentos y especias
Aguas. Bebidas estimulantes. Alcohólicas y no alcohólicas
Módulo 3: Alimentación en las personas sanas
1. Necesidades y recomendaciones nutricionales
Aportes dietéticos recomendados Tablas de composición nutricional
2. Valoración del estado nutricional de las personas
Estimación de requerimientos energéticos normales Estimación del estado nutricional proteico-calórico Estimación de la ingesta
3. Digestión, absorción y metabolismo
Mecanismos de la secreción gástrica
Estímulo e inhibición de la secreción ácida Secreción intestinal
Procesos digestivos intestinales: absorción de nutrientes La defecación. Composición de las heces
4. Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
Presencia de alimentos funcionales
Formas alternativas de alimentación
5. Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
Comportamiento alimentario Consejo nutricional familiar
Restauración colectiva. Características específicas
6. Aplicaciones informáticas
Características y especificaciones de utilización de programas específicos
Ejemplos de programas informáticos que existen en la actualidad
Módulo 4: Bases de la nutrición en el deporte
1. Fundamentos de anatomía y fisiología de la actividad física y el deporte
Fundamentos de histología del aparato locomotor Fundamentos de anatomía del aparato locomotor Fundamentos de fisiología
Fisiología del deporte
Pruebas de valoración en el seguimiento del deportista
2. Fundamentos de antropometría y ejercicio físico
Localización de estructuras anatómicas Antropometría (o cineantropometría)
Somatotipos
Clasificación del ejercicio físico
Estimación de la tasa metabólica Anexos
Módulo 5: Alimentación equilibrada en el deportista
1. El aporte calórico y de nutrientes en la nutrición deportiva
Bases de la nutrición deportiva
El aporte calórico en la nutrición deportiva
El aporte de nutrientes en la nutrición deportiva
2. Nutrición en los deportes de resistencia
Actualidad de los deportes de resistencia
Composición física y fisiología para los deportes de resistencia
Objetivos de la nutrición para el entrenamiento en los deportes de resistencia Cargas de entrenamiento en los deportes de resistencia
Dieta durante el período de entrenamiento en los deportes de resistencia Dieta durante el período de competición en los deportes de resistencia
3. Nutrición en los deportes de fuerza
Actualidad de los deportes de fuerza
Composición física y fisiología para los deportes de fuerza
Objetivos de la nutrición para el entrenamiento en los deportes de fuerza Cargas de entrenamiento en los deportes de fuerza
Dieta durante el período de entrenamiento en los deportes de fuerza Dieta para las competiciones de los deportes de fuerza
4. Nutrición en los deportes de velocidad
Actualidad de los deportes de velocidad
Composición física y fisiología para los deportes de velocidad
Objetivos de la nutrición para el entrenamiento en los deportes de velocidad Cargas de entrenamiento en los deportes de velocidad
Dieta durante el período de entrenamiento en los deportes de velocidad Dieta durante el período de competición en los deportes de velocidad
Módulo 6: Complementos a la dieta e hidratación del deportista
1. Suplementos nutricionales para deportistas
Antecedentes de los suplementos nutricionales
Clasificación de los suplementos nutricionales (AIS 2011)
Clasificación de los suplementos nutricionales por objetivos generales (grupo A)
2. Hidratación del deportista
El agua y el equilibrio hídrico
Deshidratación y rehidratación
Bebidas isotónicas e hipertónicas Electrólitos
Hidratación antes, durante y después del ejercicio Adaptación a climas y horarios
Medidas para reducir los problemas asociados al cambio horario
Módulo 7: Nutracéutica y alimentación funcional
1. Nutracéutica: probióticos y prebióticos
Conceptos generales
Clasificación de los nutracéuticos
2. Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
Vitaminas
Nutrimentos inorgánicos
Compuestos basados en aminoácidos y derivados Enzimas digestivas
3. Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable
Alimentos funcionales
Alimentos fortificados
Fitonutrientes o fitoquímicos
Los superfood
Ejemplos para un examen más concienzudo
CURSO DE SALUD DEPORTIVA
Módulo 1: Anatomía y fisiología para la salud deportiva
Generalidades del aparato locomotor Anatomía del aparato locomotor
Fisiología de la actividad deportiva Valoración funcional del deportista
Respuestas y adaptaciones a la actividad física
Módulo 2: Lesiones en la práctica deportiva
Qué es una lesión y cómo se previene Tipos de lesiones más habituales
Tratamiento de las lesiones
Módulo 3: Masaje deportivo
Fases del proceso de entrenamiento Efectos fisiológicos del quiromasaje Manipulaciones básicas
Aplicación del masaje en función de la planificación
Protocolo de aplicación del masaje Patrones motores en el deporte
Masaje deportivo adecuado a cada deporte
Módulo 4: Nutrición deportiva
El aporte calórico y de nutrientes en la nutrición deportiva Nutrición en los deportes de resistencia
Nutrición en los deportes de fuerza
Nutrición en los deportes de velocidad Suplementos nutricionales para deportistas Hidratación del deportista
Módulo 5: Psicología del deporte y la actividad física
Introducción a la psicología del deporte
La motivación en el deporte
Necesidades y variables psicológicas en el deporte
Preparación psicológica en el deporte: modelos y técnicas Sofrología y sofropedagogía deportiva
Las lesiones y sus implicaciones psicológicas
Módulo 6: Entrenamiento de las capacidades físicas
Entrenamiento de la resistencia Entrenamiento de la fuerza
Entrenamiento de la flexibilidad
La planificación del entrenamiento
Curso Programa Especialista Nutrición Deportiva + Salud Deportiva
No son necesario conocimientos previos para la realización del curso.
