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Curso salud y alimentos funcionales SANT101PO del centro FORMANCHA, S.L.L.

Programa de Curso salud y alimentos funcionales SANT101PO

Modalidad: Online
Duración 150 horas

Descripción

Gracias a esta formación contarás con los conocimientos específicos que te permitirán crear dietas que mejoren la salud de quienes lo requieran.

Los animales funcionales se conocen como aquellos que cuentan con componentes que tienen efectos nutricionales y beneficiosos para el organismo.

A quién va dirigido

Todas las personas interesadas en el mundo de la alimentación funcional

Objetivos

Identificar los alimentos que cumplen una función específica para mejorar la salud y/o reducir el riesgo de contraer enfermedades

Temario

1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

1.1. Nutrición y salud.

1.2. Grupos de alimentos.

1.3. Nuevos alimentos.

2.EVOLUCIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS.

2.1. Tendencias de consumo.

2.2. Promoción y protección de la salud por la alimentación.

2.3. Nuevos grupos de consumidores.

3. ALIMENTOS FUNCIONALES Y ENFERMEDADES.

3.1. Alimentos funcionales y grupos específicos.

3.2. Desarrollos alimentarios cardiosaludables.

3.3. Los polifenoles y la salud cardiovascular: flavonoides

4. ALIMENTOS FUNCIONALES Y BENEFICIOS SALUDABLES.

4.1. Salud del tracto digestivo.

4.2. Probióticos, prebióticos y simbióticos.

4.3. Otros compuestos con propiedades funcionales.

4.4. Alimentos funcionales y dietéticos.

4.5. Alimentos funcionales y rendimiento físico

4.6. El sistema nervioso y rendimiento intelectual.

5. LEGISLACIÓN, ETIQUETADO Y COMERCIALIZACIÓN.

5.1. Legislación.

5.2. Procedimiento de autorización de un nuevo alimento.

5.3. Tendencias de marketing.

Titulación obtenida

Curso salud y alimentos funcionales SANT101PO

Requisitos

No hay que presentar requisitos previos.

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