Curso Subvencionado en Manipulación de alimentos del centro Cenforade

Programa de Curso Subvencionado en Manipulación de alimentos

Cursos de Cenforade

Modalidad: Online
Duración 10 horas

Gratuito

Descripción

¡Haz que tu futuro sea tan grande como tus sueños! Contáctanos ahora y comienza tu curso en Manipulación de Alimentos.

El curso capacita a los estudiantes en seguridad alimentaria, destacando la correcta manipulación, las prácticas de limpieza y la prevención de riesgos asociados a la seguridad en los alimentos.

A quién va dirigido

Este programa está dirigido a personas profesionales en activo que deseen desarrollarse en este sector.

Objetivos

Conocer los diferentes tipos de alimentos y sus características específicas.
Identificar las fuentes y tipos de contaminación alimentaria, así como las rutas comunes de transmisión.
Reconocer los factores que favorecen el crecimiento de microorganismos en los alimentos, distinguiendo entre aquellos de alto y bajo riesgo.
Aplicar técnicas adecuadas de conservación de alimentos, como métodos físicos y químicos, envasado, etiquetado y almacenamiento correcto.
Implementar medidas de higiene y limpieza en la manipulación de alimentos, incluyendo la higiene personal, el mantenimiento de instalaciones y equipos, la gestión de residuos y el control de plagas.
Cumplir con la normativa vigente en materia de seguridad e higiene alimentaria durante todas las fases de la manipulación de alimentos.

Temario

Contenidos del curso:

1. Manipulación de Alimentos

Normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria.
Sistema de autocontrol PGH – APPCC.
Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
Higiene personal del manipulador de alimentos.

2. Seguridad Alimentaria y Manipulación de Alimentos

Clasificación de los alimentos y criterios de calidad.
Fuentes de contaminación de los alimentos.
Toxiinfecciones alimentarias y medidas preventivas.
Diseño general de instalaciones, maquinaria y utensilios.

Titulación obtenida

Al finalizar el programa recibirás el certificado en Curso en Manipulación de alimentos.

Requisitos

Para acceder al programa los interesados deben tener ESO o equivalente.

Información Adicional

Fecha de inicio: Febrero 2025

Salidas profesionales:

Manipulador/a de alimentos en diversos sectores de la industria alimentaria.
Personal de cocina en establecimientos de hostelería.
Operario/a en fábricas de procesamiento de alimentos.
Responsable de calidad y seguridad alimentaria en empresas del sector.

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