Temario
Descripción :
Conocer la importancia de las Alergias Alimentarias dentro de los estándares de calidad IFS y BRC y metodología para su control
Duración
26 horas de las cuales 8 horas son presenciales y 18 horas a distancia.
Precio
300 Euros
Comienzo del curso
Edición 024 Fase a distancia: 1 de marzo Fase presencial: 22 y 23 de marzo
Edición 025 Fase a distancia: 1 de marzo Fase presencial: 22 y 23 de marzo
Edición 026 Fase a distancia: 26 de marzo Fase presencial: 25 y 26 de abril
Edición 027 Fase a distancia: 26 de marzo Fase presencial: 25 y 26 de abril
Edición 028 Fase a distancia: 14 de mayo Fase presencial: 2 de junio
Edición 029 Fase a distancia: 3 de septiembre Fase presencial: 26 y 27 de septiembre
Edición 030 Fase a distancia: 3 de septiembre Fase presencial: 26 y 27 de septiembre
Finalización
Edición 024 Viernes 23 de marzo
Edición 025 Viernes 23 de marzo
Edición 026 Jueves 26 de abril
Edición 027 Jueves 26 de abril
Edición 028 Sábado 2 de junio
Edición 029 Jueves 27 de septiembre
Edición 030 Jueves 27 de septiembre
Horario
Edición 024 Mañanas de 10:00h a 14:00h
Edición 025 Tardes de 16:00h a 20:00h
Edición 026 Mañanas de 10:00h a 14:00h
Edición 027 Tardes de 16:00h a 20:00h
Edición 028 Intensivo de 10:00h a 14:00h y de 15:00h a 19:00h
Edición 029 Mañanas de 10:00h a 14:00h
Edición 030 Tardes de 16:00h a 20:00h
Presencial: Jueves 22 de marzo de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas.
Titulación
Certificado de Aprovechamiento CENP
Certificado de Aprovechamiento HISTASAN
SOLICITADA LA ACREDITACIÓN ANTE LA AGENCIA LAIN ENTRALGO DE MADRID DE FORMACIÓN CONTINUADA DE PROFESIONES SANITARIAS.
Observaciones
Cursos subvencionables por la Fundación Tripartita
Dirigido a:
* Titulados Superiores Sanidad: Médicos, Enfermeras, Nutricionistas, Veterinarios, Químicos, Biólogos, Farmacéuticos, Tecnólogos de Alimentos.
* Responsables de Calidad
* Responsables de compras de alimentos
* Jefes de Cocina.
Temario
* Introducción a las alergias alimentarias.
* Identificar los alérgenos alimentarios en el etiquetado de alimentos.
* Diseño de las dietas de exclusión.
* Conocer la correcta manipulación de los servicios sin alérgenos alimentarios en la restauración e industria alimentaria.
* Identificar las fuentes de alérgenos alimentarios en productos de papelería, droguería o medicamentos.
Protocolos de actuación de emergencias.