Diploma en gestión de la Comunicación en Restauración de la Universidad Complutense de Madrid del centro Empower Talent

Descripción

A lo largo de la formación te enseñaremos a gestionar de manera exitosa las técnicas de comunicación en restauración. Aprenderás los distintos tipos de comunicación que se presentan en un restaurante, enfocándose en la cocina, la sostenibilidad, la calidad de las materias primas utilizadas o la decoración.  

A quién va dirigido

• Quienes estén interesados en gestionar exitosamente la comunicación de su negocio de restauración.
• Aquellas personas que se desempeñen profesionalmente en el servicio de restauración como empresarios, chefs, jefes de sala etc.

Objetivos

1. Aprenderás a gestionar con éxito las técnicas de comunicación en restauración, dentro de una estrategia global de posicionamiento.
2. Crear, planificar y gestionar las Redes Sociales.
3. Diseñar y gestionar la estrategia de comunicación de un restaurante.

Temario

MÓDULO 1 COMUNICACIÓN CORPORATIVA PARA EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Comunicación aplicada a restaurantes

Análisis planes de comunicación para restaurantes

Necesidades de restaurantes que se inauguran

Necesidades de restaurantes ya establecidos

Necesidades de restaurantes posicionados en el top

Elección de un restaurante sobre el que trabajar durante el curso

Reflexiones y preguntas

MÓDULO 2 CREACIÓN DE CONTENIDOS 

Perchas informativas

Análisis notas de prensa

Lenguaje gastronómico

Elaboración de la carta y carta de postres

Ubicación y decoración

Producto

RSC y sostenibilidad para restaurantes

Elaboración de una nota de prensa

MÓDULO 3 CREACIÓN DE CONTENIDOS II

Creación de contenidos con otros elementos distintos a la carta

Elaboración carta de bebidas

Cata de vinos

Cata de jamón

Restaurante mono producto: cocido

Elaboración del dossier de prensa

Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

MÓDULO 4 HERRAMIENTAS PARA CREAR Y MOSTRAR CONTENIDO

Herramientas para la creación de contenidos

Fotografía

Vídeo

Webs y blogs

Incorporación al dossier de prensa y a la web de contenido audiovisual

Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

MÓDULO 5 GESTIÓN CON LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Gestión con los medios de comunicación

Medios de comunicación: escritos, redio, televisión y blogs

Líderes de opinión, prediodistas e influencer

Relación con los medios: materiales a enviar a cada uno de ellos

Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

Medios sociales

Contextualización de los medios sociales

Comunity Manager /social media specialist

Gestión y dinamización de redes.

Inicio plan de Comunicación

Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

Introducción a las redes sociales

Linkedin, Facebook, Twitter, Instagram, TikTok

Creación de dos redes sociales

Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos

MÓDULO 6 COMUNICACIÓN DE CRISIS

Comunicación de crisis

Qué es una crisis y como prevenirla desde el punto de vista de la comunicación

Manual de crisis y equipo de gestión de crisis para restaurantes y ejemplos

Gestión de redes sociales, Google y Tripadvisor

Trabajo Final: Presentar el plan de comunicación para el restaurante elegido

Titulación obtenida

Diploma en gestión de la Comunicación en Restauración de la Universidad Complutense de Madrid

Requisitos

Se deberá cumplimentar el “formulario de admisión y pago” en la web de Empower Talent.