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Doble Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural + Ciencia y Tecnología de los Alimentos del centro Universitat Politècnica de València. Área de Comunicación

Programa de Doble Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural + Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Modalidad: Presencial
Localización: Valencia

Descripción

La formación busca dotar a los alumnos con conocimientos integrales de la cadena agroalimentaria, desde la producción primaria hasta la transformación y distribución de alimentos.

Este Doble Grado precisa formar profesionales con capacidades tanto en ingeniería agroalimentaria y del medio rural como en ciencia y tecnología de los alimentos. Esto respondiendo a la necesidad del sector agroalimentario, proporcionando titulados con una sólida formación en todos los aspectos de la cadena agroalimentaria, desde la producción de materias primas hasta el desarrollo, conservación, transformación, distribución y uso de alimentos seguros, nutritivos y saludables.

A quién va dirigido

La formación se ha destinado a todas aquellas personas que estén interesadas en desenvolverse de manera profesional en este entorno laboral.

Objetivos

  1. Conservar y fabricar alimentos,
  2. Usar las tecnologías de la comunicación y la información,
  3. Optimizar los productos y los procesos,

Temario

MÓDULO 1: Común

Matemáticas

Química

Física

Biología

Expresión gráfica

Alimentación y Cultura

Bioquímica

Empresa

Geología, Edafología y Climatología

Ciencia y Tecnología del medio ambiente

Operaciones básicas en industria alimentaria

Composición de alimentos

Fisiología

Bases de la ingeniería del medio rural

Ingeniería de las instalaciones y obras

Bases tecnológicas de la producción vegetal y animal

Tecnologías de la ingeniería rural

Propiedades físicas de los alimentos

Técnicas de análisis de alimentos. Propiedades sensoriales de los alimentos

Microbiología de alimentos y parasitología de los alimentos. Higiene de personal, productos y procesos

Tecnología de la producción vegetal y animal

Procesado y modificaciones de los alimentos

Valoración y comercialización

Sistemas de calidad y gestión medioambiental en la industria alimentaria

Dietética

Prácticas externas

Lenguas/L.E.

Sistemas de Salud y Políticas Alimentarias. Epidemiología Nutricional.

Biotecnología alimentaria

Toxicología alimentaria

Complemento del Trabajo Final de Grado

Normalización y Legislación Alimentaria

MÓDULO 2: Trabajo de fin de grado

Trabajo final de grado (GCTA)

Trabajo Final Grado (GIAMR)

Titulación obtenida

Doble Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural + Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Requisitos

Para acceder a la formación es necesario presentar titulación mínima de bachillerato

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