Provisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto. Regular los equipos y sistemas de producción en función de los requerimientos del proceso productivo. Elaborar productos alimentarios controlando las operaciones según el manual de procedimientos. Aplicar tratamientos de conservación de acuerdo con los requerimientos de cada producto. Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante su distribución y comercialización. Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición. Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
CAMPO LABORAL
Elaborador de productos alimentarios. Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimentarios. Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje. Recepcionista y almacenero. Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción. Dosificador.
CONTENIDO
Materias primas en la industria alimentaria. Operaciones de acondicionado de materias primas. Tratamientos de transformación y conservación. Procesado de productos alimentarios. Principios de mantenimiento electromecánico. Procesos tecnológicos en la industria alimentaria. Venta y comercialización de productos alimentarios. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Formación y orientación laboral. Empresa e iniciativa emprendedora. Formación en centros de trabajo.
