Presentación:
España es el país con mayor superficie vitícola y el tercer país productor de vino en el mundo. En La Rioja, la vid y el vino tienen un interés básico, no sólo desde el punto de vista socio-económico, sino también desde el punto de vista cultural y de integración territorial.
La enología y la viticultura, como ciencias que son, avanzan diariamente en conocimientos y, a menudo, alcanzan cotas que sobrepasan los límites que impone la legalidad. A pesar de ello, todos somos conscientes de que sólo aquellas ciencias capaces de ir más allá, anticipándose a los problemas y soluciones, progresan con verdaderas garantías de éxito. Ejemplos de nuevas técnicas enológicas en desarrollo son los vinos desalcoholizados o rebajados, los organismos genéticamente modificados y sus derivados o las nuevas formas de incorporación de madera en el vino.
Dirigido a:
* Titulados universitarios que deseen completar su formación en el ámbito de la enología y que estén en posesión de cualquier titulación universitaria oficial, de grado o equivalente.
Si estás interesado en matricularte en el curso de Experto en Enología, pero no tienes titulación universitaria o estás finalizando una titulación de grado o equivalente, consúltanos.
Introducción:
Aprende, en La Rioja, todo lo necesario para trabajar en el sector de la enología.
Desarrolla tu carrera profesional en el sector de la enología con el Título de Experto en Enología, un posgrado presencial impartido por la Universidad de La Rioja, en la región vitivinícola más prestigiosa de España, con reconocidos profesionales en activo, que te permitirá conocer:
* La situación enológica actual.
* Las técnicas de elaboración de vinos.
* Los principales fundamentos científicos de las técnicas de elaboración de vinos.
Formación &ldquo,modular&rdquo,
Este Título de Experto forma parte, a su vez, del Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas de la Universidad de La Rioja. Un máster con una estructura &ldquo,modular&rdquo, que ofrece dos posibilidades para su realización:
1. En su totalidad, cursando el programa de Máster completo, de 2 años de duración
2. De forma modular, combinando la realización independiente de cualquiera de los títulos de Experto y Certificado de Especialización que componen el Máster:
* Experto en Enología
* Experto en Viticultura
* Experto en Dirección de Empresas Vitivinícolas
* Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino
Una vez que se han cursado todos los títulos de Experto y el Certificado de Especialización, es posible obtener el Título de Máster realizando el Trabajo Fin de Máster.
Temario:
Enología (15 ECTS)
* Química enológica
* Bioquímica enológica
* Microbiología enológica
* Tecnología enológica
* Análisis sensorial
Información Adicional
Información:
Área: Enología
Modalidad: presencial
Créditos: 15 ECTS
Plazas: 50
Plazo de Matrícula: hasta 11/10/2018
Duración: 19/10/2018 a 28/10/2019
Título: Título propio de la Universidad de La Rioja
Coste: 1.300€
Metodología:
Formación 100% personalizada en La Rioja
* Formación práctica en La Rioja, una de las regiones con más prestigio vitivinícola.
* Atención permanente e individualizada a través de los profesores que imparten las asignaturas.
* Aprenderás con profesionales en activo, de reconocido prestigio y especialistas en las materias con una formación amplia y actualizada.
* Más de 300 profesionales titulados en los últimos 6 años.
* Formación presencial en las instalaciones del campus de la Universidad de La Rioja.
* Horarios flexibles que te permiten compaginar los estudios con otras actividades. Viernes por la tarde (16:00h. a 21:00h.) y sábados por la mañana (9:00h a 14:00h).
* Posibilidad de participar en las visitas organizadas dentro del programa de Máster a diferentes regiones vitivinícolas como por ejemplo: Burdeos (Francia) y Duero (Portugal).
100% PRÁCTICA Aprenderás de profesionales en activo y en La Rioja, una de las regiones con más prestigio vitivinícola mundial.
INTERNACIONAL Posibilidad de participar en las visitas programadas a bodegas y viñedos de diferentes regiones vitivinícolas como por ejemplo: Burdeos (Francia) y Duero (Portugal).
PROFESIONAL Más de 300 profesionales titulados en los últimos 6 años
Dirección académica:
El Dr. D. Fernando Martínez de Toda Fernández, Catedrático de la Universidad de La Rioja, profesor e investigador de reconocido prestigio, lidera este programa formativo acompañado del Dr. D. Juan Carlos Sancha González quien coordina esta área de conocimiento.
Profesorado
D. Raúl Acha Salazar. Licenciado Enología. Empresa Privada
D. José Armendáriz. Licenciado. Empresa Privada
D. Pedro Balda Manzanos. Doctor Ing. Agrónomo. Universidad de La Rioja
Dña. Inmaculada Berrueco Puelles. Licenciada Químicas. Universidad de La Rioja
D. Francisco Díaz Yubero. Doctor Ing. Agrónomo. Universidad de La Rioja
Dña. Mercedes Díaz del Río. Ing. Agrónomo. Universidad de La Rioja
D. Carlos Díez de la Concepción. Licenciado Enología. Empresa Privada
D. Roberto Estecha Fernández. Licenciado. Empresa Privada
Dña. Zenaida Guadalupe Mínguez. Doctora Agricultura y Alimentación. Universidad de La Rioja
D. José Hidalgo Togores. Doctor Ing. Agrónomo. Empresa Privada
Dña. Olga Martínez Pinilla. Licenciado Enología. Universidad de La Rioja
D. Fernando Martínez de Toda Fernández. Doctor Ing. Agrónomo. Universidad de La Rioja
D. Álvaro Ruiz-Apillanez. Licenciado Enología. Empresa Privada
D. Antonio Tomás Palacios García. Doctor en Biología. Universidad de La Rioja
D. Juan Carlos Sancha González. Ingeniero Técnico en Industrias Agrarias y Licenciado en Enología.
Dña. Carmen Torres Manrique. Doctora en Farmacia. Universidad de La Rioja
D. Fernando Zamora Marín. Doctor en Biología. Universidad Rovira i Virgili
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