Serás un especialista en dietética capacitado para trabajar en el sector público y privado.
Como profesional de la salud podrás elaborar dietas individuales o para colectivos.
También podrás formar parte de la cadena de control de calidad de una empresa alimentaria.
Gracias a nuestras prácticas en empresas líderes, te convertirás en el profesional más demandado en el sector sanitario.
A todas las personas interesadas en este sector.
aprenderás las claves de una alimentación equilibrada y serás capaz de analizar los diferentes procesos de conservación y manipulación de alimentos.
MÓDULO 1: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD /GABINETE DE DIETÉTICA
Organización sanitaria general.
Organización sanitaria específica.
Gestión de existencias e inventarios.
Tratamiento de la información/documentación. Aplicaciones informáticas.
El proceso de atención o prestación del servicio.
Calidad de la prestación del servicio o del producto. Conceptos fundamentales de economía sanitaria.
MÓDULO 2: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos.
Necesidades y recomendaciones nutricionales.
Valoración del estado nutricional de las personas. Digestión, absorción y metabolismo.
Alimentación equilibrada. Alimentación colectiva.
Aplicaciones informáticas.
MÓDULO 3: FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA
Digestión. Absorción y metabolismo.
Fisiopatología de los procesos metabólicos.
Fisiopatología de los síndromes constitucionales. Fisiopatología del aparato digestivo.
Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
MÓDULO 4: DIETOTERAPIA
Conceptos y alcance de la dietoterapia.
Dietas generales con características modificadas. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
Dietas en situaciones especiales.
MÓDULO 5: EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN DE LA SALUD
Salud pública.
Estudio de la población.
Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud. Tecnología educativa.
Técnicas de investigación social.
Aplicaciones informáticas para sociología de la salud.
MÓDULO 6: CONTROL ALIMENTARIO
Reglamentación alimentaria.
Calidad y características organolépticas de los alimentos.
Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. Técnicas de control y muestreo de alimentos.
Calidad alimentaria
Análisis fisicoquímicos básicos de los alimentos (in situ).
MÓDULO 7: MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
Microbiología y alimentos. Toxicología alimentaria.
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. Principios de tecnología culinaria.
Higiene y limpieza de instalaciones.
Métodos de higienización de alimentos.
MÓDULO 8: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
Introducción al derecho laboral Relación laboral individual
Condiciones de la prestación laboral
Modificación, suspensión y extinción del contrato
Relación laboral colectiva La Seguridad Social
La salud laboral y las condiciones de trabajo Medidas de prevención y protección
Gestionar la prevención en las empresas El autoconocimiento y el mercado
Buscar empleo
Trabajar en equipo
MÓDULO 9: RELACIONES EN EL EQUIPO DE TRABAJO
La empresa como unidad organizativa La comunicación en la empresa
Técnicas de comunicación La motivación
La negociación
Resolución de problemas Dirección
Equipos de trabajo
Reuniones de trabajo
Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá el título oficial de Administrador de Sistemas Informáticos en Red
Estar en posesión del Título de Bachillerato.
Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).
Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista (FP2) o equivalente a efectos académicos.
Haber superado 3º de BUP (Bachillerato Unificado Polivalente)*.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Si tienes estudios extranjeros, debes presentar la Resolución Definitiva de homologación al sistema educativo español. Si estás en trámite, podrás comenzar el proceso de matriculación presentando el Volante de Inscripción Condicional en vigencia, sellado por la unidad de Registro y aportar la Resolución Definitiva antes de la finalización del curso.
Información Adicional
Salidas profesionales
Técnico en Dietética y Nutrición
Dietista, en centros deportivos, colegios, gimnasios o gabinete propio
Responsable de alimentación en empresas de catering
Técnico en higiene de los alimentos
Consultor de alimentación
Servicios de restauración en cocinas de hospitales o colegios, empresas de catering, hoteles o restaurantes
Educador sanitario
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Otros cursos
