Este profesional será capaz de
Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería, conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. Puede ejercer su actividad en obradores artesanales o semi-industriales que elaboren productos de panadería, repostería y confitería, así como en el sector de la hostelería, subsector de restauración, y como elaborador por cuenta propia o ajena. También pueden ejercer su actividad en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboren y vendan productos de panadería, repostería y confitería.
Plan de estudios
Duración: 2.000 horas: 2 cursos académicos, incluida la F.C.T.
Acceso directo
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
Título de Graduado en Educación Secundaria
Bachillerato General (BG) de la Reforma Experimental.
Haber superado los dos primeros cursos del B.U.P. con un máximo, en conjunto, de dos materias pendientes
Título de Técnico.
Título de Técnico Auxiliar.
Enseñanzas Artísticas (3º Plan 1963 ó 2º de comunes experimentales).
Otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.
Acceso mediante prueba
Quienes no reúnan requisitos académicos de acceso directo y tengan 17 años o los cumplan en el año natural de celebración de la prueba.
Quienes tengan superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años, quedarán exentos de la realización de la prueba
Acceso con este Título a otros estudios superiores
Cualquiera de las modalidades de Bachillerato.
VESPERTINO
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