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Formación Profesional Técnico superior en dietética del centro AULAED

Programa de Formación Profesional Técnico superior en dietética

Modalidad: Online
Precio: 499 €
CURSO 1499 € - 1000 DTO  BECA = 499 €

Descripción

Aprenderás a adecuar la alimentación según las necesidades de cada persona.

Trabajar en diversas empresas, desde la preparación hasta el servicio de alimentos y bebidas. Especialícese en la restauración y la hostelería. Ajustar dietas para necesidades específicas debido a enfermedades. Supervisar la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.

A quién va dirigido

Personas interesadas en obtener una titulación de FP en el ámbito de la dietética.

Objetivos

  1. Diseñar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales.
  2. Realizar el control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  3. Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. 

Temario

Módulo nº 1: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética 

Organización sanitaria general. Organización sanitaria específica. Gestión de existencias e inventarios. Aplicaciones informáticas. Calidad de la prestación del servicio.

Módulo nº 2: Alimentación equilibrada 

Energía y requerimientos energéticos del ser humano. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Valoración del estado nutricional de las persona. Digestión, absorción y metabolismo. Alimentación equilibrada. Alimentación colectiva. Aplicaciones informáticas.

Módulo nº 3: Dietoterapia 

Conceptos y alcance de la dietoterapia. Dietas generales con características modificadas. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Dietas en situaciones especiales.

Módulo nº 4: Control alimentario 

Reglamentación alimentaria. Calidad y características organolépticas de los alimentos. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. Mecanismos de control y muestreo en alimentos. Calidad alimentaria. Análisis físico-químicos básicos de alimentos.

Módulo nº 5: Microbiología e higiene alimentaria

Microbiología y alimentos. Toxicología alimentaria. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. Principios de tecnología culinaria. Higiene y limpieza de instalaciones. Métodos de higienización de alimentos.

Módulo nº 6: Educación sanitaria y promoción para la salud

La salud pública. Estudio e investigación del estado de salud de la población. Aplicaciones informáticas. Educación sanitaria.

Módulo nº 7: Fisiopatología aplicada a la dietética 

Digestión, absorción y metabolismo. Fisiopatología de los procesos metabólicos. Fisiopatología de los síndromes constitucionales. Fisiopatología del aparato digestivo. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.

Módulo nº 8: Relaciones en el entorno de trabajo 

La comunicación en la empresa. Negociación y solución de problemas. Equipos de trabajo. La motivación.

Módulo nº 9: Formación y orientación laboral (FOL) 

La integración en el mercado laboral. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho. Derecho laboral. El contrato de trabajo: derechos y obligaciones. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo. Regulación sindical: representación de los trabajadores y conflictos laborales. Seguridad e higiene en el trabajo.

Titulación obtenida

Obtendrás:

  1. Diploma de Técnico Superior en Dietética de Aulaed que certificará que has superado con éxito el Plan de Formación.
  2. Titulo Oficial de Técnico Superior en Dietética, que te hará entrega el Ministerio de Educación y Ciencias, superados los exámenes oficiales.

Requisitos

Tener 20 años y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:

  1. Título de Bachillerato. Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
  2. Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
  3. Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato.
  4. Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
  5. Haber superado el acceso a la Universidad mayores de 25 años.
  6. Estar en posesión de una titulación de Grado Medio (nueva LOMCE).
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