Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos del centro Universitat Politècnica de València. Área de Comunicación

Descripción

Este grado tiene como finalidad formar profesionales con conocimientos en el desarrollo, conservación, transformación, envasado, distribución y uso de alimentos seguros, nutritivos y saludables. Es por eso que este grado reúne un extenso número de disciplinas científicas que contribuyen al conocimiento de los tres pilares básicos de la alimentación: la elaboración y conservación de alimentos, la calidad y seguridad alimentaria, y el binomio alimentación-salud.

A quién va dirigido

Está dirigido a personas que buscan continuar su educación superior para obtener título Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Objetivos

1. Evaluar, controlar y gestionar la calidad alimentaria
2. Implementar sistemas de calidad
3. Comercializar los productos alimentarios
4. Identificar los factores que influyen en la nutrición
5. Calcular y establecer pautas alimentarias saludables en individuos y colectividades
6. Evaluar el estado nutricional individual y en colectividades
7. Diseñar e interpretar encuestas alimentarias

Temario

MÓDULO 1: Ciencias básicas

MATERIA : Biología

MATERIA : Física

MATERIA : Química

MATERIA : Matemáticas

MATERIA : Bioquímica

MATERIA : Estadística

MATERIA : Fisiología

MATERIA : Empresa

MÓDULO 2: Ciencia de los alimentos

MATERIA : Composición de alimentos.

MATERIA : Propiedades físicas de los alimentos

MATERIA : Técnicas de análisis de alimentos. Propiedades sensoriales de los alimentos

MÓDULO 3: Tecnología alimentaria

MATERIA : Producción de materias primas

MATERIA : Operaciones básicas en industria alimentaria

MATERIA : Procesado y modificaciones de los alimentos

MATERIA : Biotecnología alimentaria

MÓDULO 4: Seguridad alimentaria

MATERIA : Toxicología alimentaria

MÓDULO 5: Gestión y Calidad en la industria alimentaria

MATERIA : Sistemas de calidad y gestión medioambiental en la industria alimentaria

MATERIA : Normalización y Legislación Alimentaria

MÓDULO 6: Nutrición y Salud

MATERIA : Dietética

MATERIA : Sistemas de Salud y Políticas Alimentarias. Epidemiología Nutricional.

MATERIA : Alimentación y Cultura

MÓDULO 7: Optativas

MATERIA : Optativas generales para la ciencia y tecnología de los alimentos

MÓDULO 8: Complementos de formación

MATERIA : Lenguas

MATERIA : Prácticas externas

MÓDULO 9: Trabajo Final de Grado

MATERIA : Trabajo final de grado.

Titulación obtenida

Recibirás una titulación oficial de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Requisitos

La Unidad de Acceso se encarga de facilitar y gestionar los diversos procesos y procedimientos relacionados con el acceso a la Universitat Politècnica de València para diferentes grupos de estudiantes, ya sea a través de exámenes de ingreso estándar, pruebas específicas o mediante la validación de experiencia laboral o profesional.

Información Adicional

Precio:

 1.040,40 € 

4 cursos:

240 créditos

Salidas profesionales:

• Seguridad alimentaria
• Gestión
• Control de calidad
• Desarrollo e innovación
• Asesoría legal
• Científica y técnica
• Comercialización
• Marketing
• Procesado de alimentos
• Restauración colectiva
• Nutrición comunitaria
• Salud pública.

La empresa privada, la Administración y los centros de investigación son los organismos que, fundamentalmente, dan cabida al desarrollo de estas profesiones.