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Grado en Nutrición Humana y Dietética (Implantación para el curso 2010-2011) del centro Universidad Autonoma de Madrid Grados

Programa de Grado en Nutrición Humana y Dietética (Implantación para el curso 2010-2011)

Modalidad: Presencial
Localización: Madrid

Temario

¿Por qué estudiar en la UAM?

1.Es una universidad moderna, interesada en la formación integral de sus estudiantes y reconocida internacionalmente, estando encuadrada dentro del grupo de las 200 mejores universidades del mundo.
2.Está preocupada por el medioambiente y orgullosa de su trabajo por alcanzar un campus medioambientalmente sostenible.
3.Es la universidad española de referencia desde el punto de vista investigador y que cuenta en su campus con diversos institutos universitarios de investigación propios y otros en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
4.Pionera en el trabajo de acción solidaria y cooperación, trabajo con ONGs, etc.
5.Los titulados de la UAM cuentan con un elevado nivel de inserción laboral, un 90% de los que han buscado un empleo lo han encontrado, y en un tiempo promedio de 4 meses y medio. Cuenta con un Foro de empleo y en este tiempo se ha convertido en el Foro Universitario de Empleo con más empresas e instituciones participantes.
6.Es una universidad emprendedora en muchos aspectos y uno de los más importantes es el de creación de empresas. Es la universidad española pionera en este aspecto, cuenta con un Centro para la ayuda en la creación de empresas y desde la fundación del mismo se ha participado en la creación de más de 100 empresas.
7.Tiene relaciones de intercambio internacional con las mejores universidades del mundo, por ejemplo en el programa ERASMUS de intercambio con universidades de Europa, más de 1000 estudiantes de la Autónoma disfrutan de estancias académicas. También hay relaciones de privilegio con diversas universidades latinoamericanas.
8.Preocupada por la sociedad a la que pertenece mantiene fuertes relaciones de colaboración con Ayuntamientos, Instituciones y Empresas, para lo cual ha suscrito numerosos convenios y acuerdos marco de colaboración.
9.Cuenta con numerosas actividades culturales, incluyendo cursos de verano y de humanidades contemporáneas. Posee el ciclo de conciertos organizados por universidades más antiguo y prestigioso y que tiene lugar todos los años en el Auditorio Nacional de Música.
10.Posee múltiples instalaciones deportivas, incluyendo piscinas cubierta y descubierta. La Autónoma organiza diversas competiciones internas e interuniversitarias y sus estudiantes son campeones universitarios en diversas disciplinas. La UAM forma parte del programa de Deportistas de Alto Nivel financiado por el Consejo Superior de Deportes.


1
GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
CURSO ACADÉMICO 2010/2011
Estudios
Grado en Nutrición Humana y Dietética
(En el presente año académico solamente se ofertará el primer curso).
Centro
Secretaría Gestión de Alumnos:
Facultad de Ciencias
C/Francisco Tomás y Valiente, 7
Campus de Cantoblanco
28049 – Madrid
Docencia: Lugar de impartición
Primer Semestre de todos los cursos:
Facultad de Ciencias

2
PRIMER CURSO
Código Asignatura Créditos Carácter Semestre
QUÍMICA GENERAL
6
FB
1
ESTADÍSTICA APLICADA
6
FB
1
ANTROPOLOGÍA Y PSICOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
6
FB
1
BIOQUÍMICA GENERAL
6
FB
1
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
6
FB
1
METABOLISMO
6
FB
2
BIOLOGÍA GENERAL
6
FB
2
ANATOMÍA HUMANA
6
FB
2
FISIOLOGÍA HUMANA
12
FB
2
SEGUNDO CURSO IMPLANTACIÓN: CURSO 2011/2012
Código Asignatura Créditos Carácter Semestre
GESTIÓN DE LA CALIDAD
6
OB
1
ELABORACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
9
OB
1
ANÁLISIS INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE ALIMENTOS
6
OB
1
COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
9
OB
1
MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
9
OB
2
NUTRICIÓN Y SALUD
6
OB
2
FISIOPATOLOGÍA
6
OB
2
FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS
9
OB
2
TERCER CURSO IMPLANTACIÓN: CURSO 2012/2013
Código Asignatura Créditos Carácter Semestre
TECNOLOGÍA CULINARIA
6
OB
1
DIETÉTICA
6
OB
1
MARKETING, ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
6
OB
1
HIGIENE ALIMENTARIA
6
OB
1
EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL
6
OB
1
NUTRICIÓN CLÍNICA
6
OB
2
DIETOTERAPIA
6
OB
2
DEONTOLOGÍA
6
OB
2
NUTRICIÓN PEDIÁTRICA
6
OB
2
SALUD PÚBLICA
6
OB
2
3
CUARTO CURSO IMPLANTACIÓN: CURSO 2013/2014
Código Asignatura Créditos Carácter Semestre
OPTATIVAS
30
OP
1
PRÁCTICAS PROFESIONALES
15
PE
2
TRABAJO DE FIN DE GRADO
15
TFG
2
ASIGNATURAS OPTATIVAS
ITINERARIO: INDUSTRIA ALIMENTARIA (impartido y coordinado en la Facultad de Ciencias)
Código Asignatura Créditos Carácter Semestre
ALIMENTOS FUNCIONALES
6
OP
1
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
6
OP
1
PRODUCTOS LÁCTEOS
6
OP
1
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
6
OP
1
ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
6
OP
1
I+D ALIMENTARIA
6
OP
1
ITINERARIO: NUTRICIÓN Y SALUD (impartido en la Facultad de Medicina)
Código Asignatura Créditos Carácter Semestre
NUTRICIÓN HOSPITALARIA
6
OP
1
ALIMENTACIÓN Y DEPORTE
6
OP
1
ABORDAJE PRÁCTICO DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA
6
OP
1
GENÓMICA NUTRICIONAL
6
OP
1
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: DESDE LA ANOREXIA A LA OBESIDAD
6
OP
1
OBSERVACIONES
OBSERVACIONES SOBRE CRÉDITOS OPTATIVOS:
Los estudiantes deben cursar a lo largo del plan de estudios 30 créditos ECTS de materias optativas. El plan de estudios contiene una oferta de 66 créditos en asignaturas optativas (11 asignaturas de 6 créditos ECTS) que darán lugar a dos itinerarios basados en la distribución de las asignaturas optativas por grupos.
Siempre bajo la supervisión del órgano competente en el ámbito de la titulación, se admitirá cursar 6 de los créditos optativos según alguna de las siguientes opciones: a) De materias de otros planes de estudios de la rama de ciencias de la salud o de ramas afines, b) de un catálogo de asignaturas transversales que la UAM ha establecido, con objeto de incluir
4
enseñanzas relacionadas con los derechos fundamentales y de igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, con los principios de igualdad de oportunidades y accesibilidad universal de las personas con discapacidad y con los valores propios de una cultura de la paz y de valores democráticos, c) Por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y cooperación.
REQUISITOS DE ASIGNATURAS:
No existen requisitos específicos de asignaturas concretas más allá de los establecidos por la normativa general.
OTRAS OBSERVACIONES:
Para obtener el Grado en Nutrición Humana y Dietética por la UAM será requisito indispensable acreditar el conocimiento de Inglés (nivel intermedio o superior). Esto se podrá realizar por las siguientes vías: a). Realización de cursos en el Servicio de Idiomas de la Universidad Autónoma de Madrid que expedirá el correspondiente certificado académico, o superación de la/s Materia/s Transversale/s correspondientes de entre las ofertadas por la UAM, que se entiendan adecuadas para estos efectos. b). Certificados oficiales expedidos por las Universidades y miembros de A.L.T.E. (Association of Language Testers in Europe) c). Certificados Oficiales expedidos por la Escuela Oficial de Idiomas.
La impartición de la docencia en esta titulación se ha establecido en dos lugares del Campus. Todos los primeros semestres la docencia y evaluación se realizará en la Facultad de Ciencias de la UAM, y en los segundos semestres la docencia y evaluación se llevará a cabo en la Facultad de Medicina de la UAM.
PROCEDIMIENTO DE ADAPTACIÓN AL NUEVO PLAN DE ESTUDIOS
TABLA DE ADAPTACIÓN DEL GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
ASIGNATURAS DE LA DIPLOMATURA EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA ASIGNATURAS DEL GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
CÓD.
ASIGNATURA
CURSO
CRDT
CÓD.
ASIGNATURA
CURSO
ECTS
14874
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES

6
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES

6
14857
ALIMENTACIÓN Y CULTURA

5
ANTROPOLOGÍA Y PSICOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

6
14865
ALIMENTACIÓN Y DEPORTE

6
ALIMENTACIÓN Y DEPORTE

6
14876
ALIMENTOS FUNCIONALES

6
ALIMENTOS FUNCIONALES

6
14842
COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

6
COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

9
5
CÓD.
ASIGNATURA
CURSO
CRDT
CÓD.
ASIGNATURA
CURSO
ECTS
14851
DEONTOLOGÍA

5
DEONTOLOGÍA

6
14852
DIETÉTICA

6
DIETÉTICA

6
14859
DIETOTERAPIA

9
DIETOTERAPIA

6
14870
EDUCACIÓN NUTRICIONAL

6
EDUCACIÓN NUTRICIONAL

6
14871
EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL

6
EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL

6
14845
NUTRICIÓN I

6
NUTRICIÓN Y SALUD

6
14861
NUTRICIÓN II

6
NUTRICIÓN CLÍNICA

6
14856
ESTADÍSTICA APLICADA

6
ESTADÍSTICA APLICADA

6
14853
ECONOMÍA Y GESTIÓN ALIMENTARIA

5
MARKETING, ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

6
14860
FISIOPATOLOGÍA

6
FISIOPATOLOGÍA

6
14864
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CLÍNICA

6
NUTRICIÓN HOSPITALARIA

6
14869
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

6
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

6
14868
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

6
ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

6
14875
PRODUCTOS LÁCTEOS

6
PRODUCTOS LÁCTEOS

6
14846
QUÍMICA APLICADA

6
QUÍMICA GENERAL

6
14862
SALUD PÚBLICA

5
SALUD PÚBLICA

6
14863
TECNOLOGÍA CULINARIA

7
TECNOLOGÍA CULINARIA

6
14854
MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

9
MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

6
14850
14849
14843
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Y
EXPERIMENTACIÓN EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Y
TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS



6
6
6
ELABORACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Y
GESTIÓN DE LA CALIDAD


9
6
14848
14873
ANÁLISIS INSTRUMENTAL DE ALIMENTOS
Y
ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS


6
6
ANÁLISIS INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE ALIMENTOS

6
14841
BIOQUÍMICA

7
BIOQUÍMICA GENERAL

6
6
CÓD.
ASIGNATURA
CURSO
CRDT
CÓD.
ASIGNATURA
CURSO
ECTS
METABOLISMO

6
14844
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL CUERPO

9
ANATOMÍA HUMANA

6
FISIOLOGÍA HUMANA

12
14858
DIETOTÉCNICA

6
POR UNA OPTATIVA ITINERARIO NUTRICIÓN Y SALUD

6
14855
TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

7
POR UNA OPTATIVA DE CUALQUIER ITINERARIO

6
14866
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DE SITUACIONES FISIOLÓGICAS

6
POR UNA OPTATIVA ITINERARIO NUTRICIÓN Y SALUD

6
14867
FITOTERAPIA

6
POR UNA OPTATIVA ITINERARIO NUTRICIÓN Y SALUD

6
14847
ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS

6
POR UNA OPTATIVA ITINERARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA

6
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