El Máster en ciencias Microbiológicas es un programa de posgrado que ofrece una formación avanzada, académica y técnica en el campo de la microbiología.
Hemos destinado esta formación principalmente a químicos, biólogos, bioquímicos, farmacéuticos, biotecnólogos, etc.
BLOQUE TEÓRICO 400 h: 230 h de clases magistrales, 60 h de sesiones tutoriales individuales y colectivas, 30 h de ejercicios y trabajos individuales, 80 h de estudio de las diferentes asignaturas que componen el bloque.
Microbiología General (6 ECTS: 60 horas en aula virtual)
1. Introducción a la microbiología: Fundamentos y conceptos básicos. Definición y tipos, incluyendo bacterias, virus, hongos y parásitos.
2. Estructura bacteriana: Anatomía y características de las bacterias.
3. Crecimiento microbiano: Factores que influyen en el crecimiento y reproducción de los microorganismos.
4. Cultivo y aislamiento de microorganismos: Técnicas de laboratorio para cultivar y estudiar microorganismos.
5. Análisis microbiológico: Métodos de detección y cuantificación de microorganismos.
6. Desinfección y esterilización: Estrategias para controlar la proliferación de microorganismos.
7. Taxonomía bacteriana: Clasificación y nomenclatura de las bacterias.
8. Bacterias gramnegativas: Características y relevancia.
9. Bacterias grampositivas: Identificación y aplicaciones.
10. Hongos: Estudio de mohos y levaduras.
11. Virus: Estructura y patogenicidad.
12. Parásitos eucariotas: Unicelulares y multicelulares.
13. Seminarios y conferencias: Discusión y profundización en temas específicos.
Microbiología Industrial (4 ECTS: 40 horas en aula virtual)
1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico: Aspectos prácticos de la operación y coordinación.
2. Métodos analíticos: Técnicas de análisis y evaluación microbiológica.
3. Validación de métodos y cualificación de equipos: Garantía de calidad en el laboratorio.
4. Aplicación de validaciones a parámetros microbiológicos específicos: Adaptación a diferentes contextos industriales.
Biotecnología Microbiana y Procesos Sostenibles (5 ECTS: 50 horas en aula virtual)
1. Historia, Aplicaciones y Alcance de la Biotecnología: Introducción a los fundamentos y evolución de la biotecnología.
2. Microorganismos con Interés Biotecnológico e Industrial: Selección, mantenimiento y diversidad de microorganismos en aplicaciones prácticas.
3. Mejora y Desarrollo de Microorganismos Industriales: Estrategias de mutagénesis, selección de mutantes y técnicas de screening.
4. Tecnología del ADN Recombinante y Análisis Metagenómico: Ingeniería genética aplicada a la mejora de cepas microbianas.
5. Bioprocesos: Fundamentos de fermentación, diseño y optimización de medios de cultivo.
6. Aspectos Generales de las Fermentaciones: Etapas clave en los procesos de fermentación.
7. Medios de Fermentación: Uso de sustratos y nutrientes para el crecimiento microbiano. Diseño y optimización de medios mediante métodos estadísticos.
8. Esterilización y Preparación de Inóculos: Técnicas para garantizar la esterilidad y la inoculación eficiente en biorreactores.
9. Sistemas de Fermentación y Diseño de Biorreactores: Estudio de equipos y condiciones óptimas para la producción microbiana.
10. Recuperación de Productos de Fermentación y Tratamiento de Residuos: Estrategias de purificación y consideraciones económicas.
11. Producción de Metabolitos por Células y Enzimas Inmovilizadas: Exploración de técnicas de inmovilización y aplicaciones en biotransformación.
12. Biotecnología Aplicada a Procesos Sostenibles: Integración de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
13. Procesos de Producción Comparativos: Comparación entre biotecnología y procesos químicos convencionales.
14. Ejemplos de Procesos Alternativos Biotecnológicos: Casos prácticos de aplicación en la industria.
Microbiología Clínica (4 ECTS: 40 horas en aula virtual)
1. Introducción a la microbiología clínica: Conceptos básicos y relevancia en el diagnóstico médico.
2. Laboratorio de ensayo: Métodos y técnicas utilizados en el análisis microbiológico clínico.
3. Riesgos biológicos: Prevención y manejo de situaciones de riesgo en el laboratorio.
4. El hospital y su entorno: Aspectos específicos de la microbiología hospitalaria.
5. Estudios específicos de muestras clínicas.
Microbiología Alimentaria (4 ECTS: 40 horas en aula virtual)
1. Fundamentos legales de la higiene alimentaria: Normativas y regulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.
2. Legislación española: Aspectos específicos de la normativa en España.
3. Microorganismos y alimentos: Relación entre microorganismos y la calidad de los alimentos.
4. Toxiinfecciones alimentarias: Causas y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
5. Análisis de alimentos y ambientes: Métodos para evaluar la presencia de microorganismos en alimentos, agua y superficies.
6. Metodologías y APPCC: Herramientas para garantizar la seguridad y calidad alimentaria.
7. Guías prácticas de higiene correcta: Buenas prácticas en la manipulación y conservación de alimentos.
BLOQUE TFM: 200 h
Presentación, defensa y evaluación del trabajo final de máster
Los estudiantes deberán diseñar, desarrollar, presentar y defender su proyecto de investigación ante un tribunal calificador designado al efecto. La evaluación será llevada a cabo por el tribunal, que evaluará tanto la memoria del proyecto (cuyo elemento principal será un artículo científico) como la defensa oral del mismo.
Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá una certificación por parte del centro.
Ser licenciado.
Información Adicional
DURACIÓN
Total: 60 ECTS
1. Clases Teóricas en Virtual: Los estudiantes destinarán 400 horas al estudio entre clases teóricas magistrales a través de plataforma virtual, tutoriales presenciales, ejercicios prácticos, seminarios y estudio de cada una de las materias que componen el máster.
2. TFM: desarrollo del Trabajo y Exposición: Durante el desarrollo del mismo, los alumnos deberán invertir 200 horas en su realización. Además, presentarán ante un tribunal compuesto por tres profesores.
Este proceso se divide en dos etapas:
• Diseño del trabajo: elección del tópico del mismo y diseño de la memoria descriptiva.
• Exposición Intermedia: En este punto, se evaluará el progreso del proyecto, considerando los hitos alcanzados hasta el momento.
• Presentación Final: Al finalizar el proyecto, los estudiantes expondrán los resultados obtenidos y defenderán su trabajo ante el tribunal.
