Temario
Presentación:
La nutrición y la dietética, se han convertido hoy en día en un foco vital muy importante para la salud tanto física como mental. Cada vez son más, las personas que se preocupan por su alimentación e intentan tomar medidas y hábitos saludables antes de que sea tarde. Son muchas las investigaciones y estudios que han determinado que somos lo que comemos, y que los nutrientes que digerimos, tienden a beneficiar o perjudicar a nuestro organismo.
Alimentarse de forma saludable evita problemas cardiovasculares (sobrepeso, obesidad) o trastornos alimenticios (bulimia, anorexia), y por ello, tanto nutricionistas como dietistas son con mayor frecuencia demandados por centros de salud, clínicas, hospitales o por personas que solicitan asesoramiento en su alimentación y estilo de vida. De ahí que sea imprescindible que estos profesionales se cualifiquen y se formen de manera adecuada y competente. Con la realización de este curso adquirirás las nociones y conocimientos básicos para afianzar aquellas destrezas y habilidades propias del nutricionista y dietista. Y todo a través de unos contenidos bien estructurados, completos y de fácil comprensión. A través de los contenidos teóricos que se te facilitan, podrás tener un aprendizaje totalmente flexible, autónomo y sin tener que desplazarte de casa, pudiendo estar conectado, interactuando con dicho contenidos en cualquier lugar y en cualquier momento mediante la red.
¿,A quién va dirigido?
Está dirigido a estudiantes, trabajadores, desempleados o cualquier persona que desee formarse y adquirir un nivel básico en nutrición y dietética, desarrollando conocimientos generales sobre los alimentos y la realización de dietas.
Objetivos del curso
Aprender las bases de la nutrición y dietética humana.
Saber elaborar dietas personalizadas.
Entender el funcionamiento del organismo.
Diferenciar los diferentes órganos que se encuentran dentro del cuerpo humano.
Establecer diferencias entre distintos tipos de alimentos.
Comprender las principales patologías existentes, relacionadas con la alimentación.
Temario:
Diferencias entre alimentación y nutrición
Composición de los nutrientes
Clasificación de los alimentos
Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo
Patologías más frecuentes del sistema digestivo
Principios anatomofisiológicos del sistema endocrino
Necesidades y recomendación en energía y nutrientes
Consumo de nutrientes
Necesidades energéticas
Necesidades nutricionales
Dieta saludable
Calidad de alimentación para diferentes etapas de la vida
Interpretación del etiquetado de los productos alimenticios
Planificación de menús
Calculo de la ración alimentaria
Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas
Enfermedades cardiovasculares
Dislipidemias
Neoplasias
Diabetes
Sobrepeso y obesidad
Osteoporosis
Anorexia nerviosa
Bulimia nerviosa
Demencia
Caries dental
Pirosis con reflujo gastroesofágico
Pancreatitis crónica
Úlcera
Gastritis
Disfagia
Estreñimiento
Celiaquía
Colón irritable
Diarreas
Enfermedad de crohn
Alimentación oral
Nutrición enteral
Nutrición parenteral
Ayudas técnicas para la ingesta y preparación de alimentos
Cambios anatomicofisiológicos asociados al envejecimiento
Necesidades nutricionales en la tercera edad
Situaciones especiales
Elaboración de menús en centros residenciales geriátricos
Dieta saludable
Tipos dieta hospitalaria
Relación entre procesos patológicos y recomendaciones dietéticas
Intervenciones quirúrgicas
La dieta en el post-operatorio
