Postgrado Especialista en olivicultura, elaiotecnia y gestión de almazara del centro INEA

Descripción

Presentación

El programa de este Título de Especialista Universitario tiene tres áreas temáticas básicas:

• Elaiotecnia y análisis sensorial
• Gestión de Almazaras
• Olivicultura

El alumno ha de cursar un total de 250 horas de las 390 ofertadas.

El programa conjuga algunos temas y cuestiones generales, que pueden interesar más a quienes se acercan a este campo sin una formación específica o experiencia profesional previa, con aspectos de verdadera especialización, más pensados para alumnos con intereses específicos.

Objetivos

• Ofrecer formación en temas específicos del manejo de la calidad del olivo, la gestión de almazaras, la elaboración de aceite de oliva y el análisis sensorial.
• Ofrecer herramientas para la gestión a personas encargadas de explotaciones olivareras, almararas, consultores, comercializadores de aceite de oliva, grupos de acción local, catadores, etc. que les permita manejar todos los procesos relacionados con la producción, la elaboración, la gestión empresarial de la almazara y la comercialización del aceite de oliva.
• Ofrecer una formación especializada que sirva a los titulados para ampliar sus competencias profesionales y sus oportunidades de inserción laboral en el sector del aceite de oliva

Temario

Temario

Módulo temático I. ELAIOTECNIA 

Módulo temático II. ANÁLITICA Y CONTROL 

Módulo temático III. GESTIÓN DE ALMAZARAS

Módulo temático IV. OLIVICULTURA

Información Adicional

Modalidad de enseñanza

Formación online

Duración del programa

250 horas

Salidas profesionales

Desempeño en almazaras, laboratorios, explotaciones oleícolas, Consejos Reguladores, centros de investigación, centros tecnológicos, empresas oleícolas.

Otros cursos

• Máster en Innovación en viticultura, enología y economía del vino
• Curso Análisis Químico y Microbiológico de Vinos