Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas del centro Maude Studio

Temario

Objetivos:



Recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad.

Transportar y realizar el almacenamiento utilizando los equipos apropiados



Programa:



UD1. Recolección de flores frescas y hortalizas



1.1 El proceso de maduración.



1.2Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas.



1.3 Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores, en función de su variedad y las exigencias del mercado.



1.4La recolección de las hortalizas y flor cortada.



1.5Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas.



1.6Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas.



1.7 Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas.



1.8Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.



1.9Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.



UD2. Transporte de flor cortada y hortalizas



2.1 Transporte y almacenamiento de los productos en campo.



2.2Carga y descarga de los productos.



2.3Primeros tratamientos del producto en campo.





UD3. Almacenamiento



3.1 Almacenamiento de los productos hasta su comercialización



3.2 Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.



3.3 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.

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