Temario
Objetivos:
Recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad.
Transportar y realizar el almacenamiento utilizando los equipos apropiados
Programa:
UD1. Recolección de flores frescas y hortalizas
1.1 El proceso de maduración.
1.2Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas.
1.3 Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores, en función de su variedad y las exigencias del mercado.
1.4La recolección de las hortalizas y flor cortada.
1.5Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas.
1.6Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas.
1.7 Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas.
1.8Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.
1.9Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.
UD2. Transporte de flor cortada y hortalizas
2.1 Transporte y almacenamiento de los productos en campo.
2.2Carga y descarga de los productos.
2.3Primeros tratamientos del producto en campo.
UD3. Almacenamiento
3.1 Almacenamiento de los productos hasta su comercialización
3.2 Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.
3.3 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.
